La fromagerie bio des Moulins

Le Gruyère AOP bio de la Fromagerie des Moulins est fabriqué avec un lait provenant de fermes qui respectent les directives de Bio Suisse. Il est produit exactement comme tout Gruyère AOP.
Le Gruyère AOP doit sa finesse et son goût au lait de première qualité provenant de vaches nourries d’herbe en été et de foin en hiver. La saveur unique de ce fromage emblématique de notre pays résulte du savoir-faire des producteurs de lait, des fromagers et des affineurs.
Le processus de fabrication a été maintenu depuis les origines du Gruyère au 12^e siècle. Il est scrupuleusement respecté par les fromagers qui suivent le cahier des charges imposé par l’AOP.

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